Der bliver ændret i prioriteringen i Danske Slagteriers nye handlingsplan mod salmonella med navnet SH IV, altså nummer fire i rækken.
Den nye plan skal forbedre kampen mod salmonella uden de store ekstraomkostninger for branchen. Det sker blandt andet ved at fjerne den ufarlige salmonellatype DT104 fra handlingsplanen, forklarer chefkonsulent Jan Dahl.
"De ressourcer, vi har brugt på at undersøge for DT104, overfører vi til den almindelige salmonellahandlingsplan. På den måde får vi mere for vores penge. Forbrugerne får mere fødevaresikkerhed, og vores omkostninger er de samme," siger han.
En af de ting, som Danske Slagterier vil bruge ressourcerne på i stedet, er en gennemsigtighed mellem leddene i svineproduktionen. Slagterierne skal nemmere kunne se, om der har været salmonella hos den landmand, der har opdrættet slagtesvinene.
Landmanden skal samtidig kunne se videre ned i kæden, om der har været salmonella hos svineavleren. Så kan producenterne gennemskue, om der er tale om svin, som de kan håndtere, sådan at kødet i køledisken bliver salmonellafrit.
Før planen iværksættes, skal den godkendes af Fødevareminister Eva Kjer Hansen (K).
"Hvis vi får ok til denne her plan, får vi en god plan, som er afbalanceret, er nem for producenter, og som vil medføre yderligere kontrol med salmonella," siger Jan Dahl.
Ritzau