Dansk Økologisk Gedeavlerforening vil gerne ændre gedekødets image og få flere danskere til at spise ged. Derfor rejser foreningen i øjeblikket rundt i Danmark med en gedepølsevogn. Det skriver FoodCulture.
Fra pølsevognen fortæller foreningen om gedekød, uddeler smagsprøver og sælger kød.
"Vognen er dekoreret med billeder af geder, og når den ruller ind, er ingen i tvivl om, hvad det handler om. Den har virkelig været en øjenåbner for de forbrugere, vi har mødt. De er blevet positivt overraskede over smagen og over at høre, at gedekød er så sundt," fortæller formand for Dansk Økologisk Gedeavlerforening, Dorte Mette Jensen, til magasinet.
Det anslås, at hver dansker spiser 40 gram gedekød om året, svarende til i alt 200 ton årligt.
"Vi har ikke tradition for at spise gedekød, så det er en nicheproduktion i forhold til danske vaner og ganer. Vi kan desværre ikke konkurrere på prisen, da produktionen er lille, så i stedet vil vi gerne fortælle, at kødet er helt specielt, og udbrede kendskabet til den gode kvalitet," siger Dorte Mette Jensen.
mle