Sidste år var 21,2 procent af den samlede omsætning i Irma økologisk, og det er ifølge Coop Danmark det højeste tal for nogen supermarkedskæde i verden.
"En væsentlig forklaring på, at succesen med de økologiske varer fortsætter, er, at der kommer mange nye, velsmagende økologiske produkter. Eksempelvis var der for få år siden næsten ikke noget ordentlig økologisk vin på markedet. Det er der kommet, og det betyder, at vi har øget salget fra de næsten usynlige 0,3 procent til 7,8 procent af vores samlede vinsalg," siger Irmas indkøbschef Hans Christian Ipland.
Også kød, der tidligere var en lille varegruppe inden for økologi, fylder godt i statistikken. Her er 14,4 procent af alt kød, der bliver solgt i dag, økologisk.
fkr