Fremtidens brød skal være fremstillet af dansk hvede. Derfor foreslår Foreningen af Danske Handelsmøller, at de danske miljøregler skal ændres, så de landmænd der vil dyrke brødhvede, får lov til at bruge mere gødning, end de ekstra 50 kg ekstra pr. hektar, som er tilladt at bruge i dag.
"Problemet er, at 50 kg ikke er nok. De seneste to år har vi kasseret 70-80 procent af alt det danske korn, der er tildelt de ekstra 50 kg. Kornet er simpelthen for ringe til brødproduktion og bliver i stedet brugt til svinefoder," siger han til Jyllands-Posten.
Aftale nødvendigt
Foreningen foreslår at arealet, hvor man kan få lov til at bruge mere gødning, reduceres fra de nuværende 50.000 hektar til 30.000 eller 40.000. På det reducerede areal skal det til gengæld være lovligt at bruge mere gødning. På den måde bliver forbruget af gødning uændret.
Hos Dansk Planteproduktion er man helt enige i den løsning, men formand Torben Hansen understreger, at landmænd, der vil dyrke brødhvede, er nødt til at vælge sorter med et lavere udbytte, og melproducenterne derfor skal være parate til at betale en merpris. Og den betragtning kan fødevareminister Henrik Høegh godt følge:
"Landmænd og handelsmøller skal indgå bindende aftaler. Vi skal være sikre på, at det korn, der får ekstra meget gødning, rent faktisk bliver brugt til brød og afregnet til en merpris, der sikrer, at forretningen hænger sammen for landmanden. Det vil være uacceptabelt, hvis handelsmøllerne eksempelvis løber fra aftalerne og henter korn i Tyskland, hvis det skulle vise sig at være lidt billigere," siger Fødevareministeren, som vil se positivt på forslaget.
fkr