Hvert år smider hver eneste dansker i gennemsnit 63 kg mad ud. I alt bliver det til 540.000 ton god og spiselig mad, der hvert år kasseres og går til spilde. Opgjort i kr. smides der hvert år mad ud for 16 mia. kr.
'Stop spild af mad' blev stiftet af ildsjælen Selina Juul. I dag har bevægelsen over 8.300 medlemmer.
Et sted, hvor der smides meget mad ud er i detailbutikkerne - cirka. 45.000 ton om året. Allerede i 2008 lykkedes det Stop Spild Af Mad at få REMA 1000 med i kampen mod madspild. Discountkæden gik med i initiativet og afskaffede som den eneste kæde alle former for mængderabatter.
Mængderabatter er en stor synder
Mængderabatter er en af de store "syndere" i detailhandlen. Forbrugerne tilbydes typisk "tre for 100 kr." eller to varer for én vares pris og lokkes dermed til at købe mere, end de har behov for. Ofte ender den anden eller tredje ekstra-vare derfor i skraldespanden.
"Det var et kæmpe skridt i den rigtige retning, da REMA 1000 for snart tre år siden fjernede alle mængderabatter i kædens butikker. REMA 1000 holder fast i den politik den dag i dag. Jeg påstår ikke, at REMA 1000 er hellige, for det er der ingen af os, der er. Men de har forpligtet sig," siger Selina Juul, der håber på at se flere forpligtende løsninger fra de store detailkæder.
Charter om Mindre
Det seneste tiltag i kampen mod madspild er opstået i samarbejde med Miljøminister Karen Ellemanns Initiativgruppe imod madspild. Her er Stop Spild Af Mad medunderskriver på Charter om Mindre madspild sammen med 19 store virksomheder og organisationer, heriblandt REMA 1000 og Landbrug & Fødevarer.
Aftalen løber indtil videre frem til udgangen af 2012, hvor alle medunderskrivere skal indberette, hvilke initiativer de er i gang med.
"Det er rigtig positivt, at vi via det nye charter får flere store spillere på banen i bestræbelserne på at reducere madspild i detailhandlen", siger Anders R. Jensen, indkøbsdirektør i REMA 1000, der forventer at sætte gang i flere initiativer i kampen mod madspild i den kommende tid.
I Landbrug & Fødevarer er man også begejstret over det øgede fokus på madspild.
"I Danmark var vi nogle af de første, som begyndte at snakke om madspild. Det glæder mig, at emnet nu også er kommet på den internationale dagsorden," siger Klaus Jørgensen, chefkonsulent for erhvervsøkonomisk analyse hos Landbrug & Fødevarer.
www.stopspildafmad.dk