Klik og læs ugens avis

Smag et stykke af Vestjylland

Landbrugsavisen.dk
Tirsdag 2. august 2011 14:51
Annonce
Smag, se og hør om Tantes Vesterhavskaffe og ustresset kød fra Klitten.

En unik butik og et landbrug med kvægopdræt helt ude i klitterne i det smukke Vestjylland.

Det er hvad Vestkystens Gårdbutik byder på. Og det hele kan ses og smages, når der er åbent hus 4. august.

"Alt, der er lyst, er vores," siger Dorthe Fjord Tarbensen og slår ud med armen.

Så langt øjet rækker kan man se kødkvæg, krydset mellem Charolais og Simmentaler, græsse fredeligt i de vestjyske klitter.

Dorthe Fjord Tarbensen er ud af gammel klitbønderslægt og overtog sammen med sin mand Jens Ingvard Larsen Krogensgaard en kødkvægsbesætning lidt nord for Søndervig for fire år siden.

Slægtsgården har tilhørt hendes farbror Leif Tarbensen i generationer, og han er stadig aktiv på gården, hvor han generøst giver tips og fif til godt kødkvægsopdræt. Derudover passer han sin niche-virksomhed som tagtægger.

Oprør mod dårlig kvalitet
Oprindeligt opstod ideen med en gårdbutik på Klitten som et oprør mod, at det gode danske kød bliver sendt på slagteri og eksporteret videre til udlandet. Parret indledte samarbejde med Ulfborg slagteren og efter nogle få slagtninger stod det klart, at folk er vilde med kød fra klitten.

"Der er kvalitet på mit spisebord, og det er der også i butikken. Vi går vi ikke på kompromis. Vi ønsker at sælge så meget af Vestjylland som muligt, og det skal være gennemført kvalitet," siger Dorthe Fjord Tarbensen til Vestjysk Landboforenings hjemmeside, vjl.dk.

Alt dette og meget mere kan ses og smages til et såkaldt 'Grill & Glo' arrangementet torsdag 4. august 2011 kl. 19.00.

Adressen er Houvig Klitvej 77, Søndervig.Arrangøren er 'Nicheproducenterne' hos Vestjysk Landboforening, og yderligere oplysninger fås hos kvægrådgiver Bjarne Lund, telefon 40 94 95 51.

Facebook
 
Seneste nyt
 
Onsdag 16. april
Tirsdag 15. april
Mandag 14. april
Søndag 13. april
 
Ugens spørgsmål
Gratis nyhedsbrev
Få LandbrugsAvisens nyhedsbrev i din mailboks - helt gratis.

Vejrudsigten
 
 
MAGASINET Kvæg
 
  Artikler i det 
  nye nummer:


 * Her er opskriften
    på 11 tons øko-
    mælk 
    Læs mere

 * De randzoner,
    de skal helt væk
    Læs mere
   
 * Bayersk race skal
    booste indtjeningen
    Læs mere


Tegn abonnement på Magasinet Kvæg her.
Magasinet Mark
  Artikler i det 
  nye nummer:


 * Optimal brug af
    minimal næring
    Læs mere

 * Få det bedste ud
    af dine skrånende
    arealer
    Læs mere
   
 * Nye jordbundskort
    øger dyrknings-
    sikkerheden
    Læs mere

Tegn abonnement på Magasinet Mark her.
Magasinet Svin
TEST AB
  Artikler i det 
  nye nummer:

 * "Vi har valgt
    det rigtige system"  
    Læs mere

 * Plastspand med
    reb hjælper mod
    halebid
    Læs mere
   
 * Knækker ødem-
    syge med
    vaccine
    Læs mere

Tegn abonnement på Magasinet Svin her.