Der spiller sød musik i de europæsiske ægproducenternes ører. Siden starten af 2011 er prisen på æg steget med hele 30 euro pr. 100 kg - fra godt 105 euro pr. 100 kg i januar 2011 til godt 135 euro nu.
"Det er meget sjældent, vi ser så stor en stigning på et år," siger Jørgen Nyberg Larsen, der er sektionschef i Landbrug & Fødevarer
"Det har endnu ikke smittet af på priserne i Danmark, men når priserne stiger i Europa, påvirker det også priserne på æg i Danmark. Så det er glædeligt, at prisen stiger," siger han.
Omlægning er årsag
Ifølge Jørgen Nyberg Larsen er det omlægningen til de nye, berigede bure, der ligger til grund for prisstigningen.
"Der har været overskud af æg i Europa - et overskud, som forsvandt henover efteråret. Og nu, hvor kravet om de berigede bure er trådt i kraft 1. januar, er mange ægproducenter stoppet, og så er der simpelthen for lidt æg, hvilket fører til, at prisen stiger," siger han.
Selvom stigningen endnu ikke har fået den helt store betydning for danske ægproducenter, forudser Jørgen Nyberg Larsen, at den snart kryber opad i Danmark.
bbv